Superman in 9 stappen

Langzame koolhydraten = sneller vooruit

Voedingsmiddelen met een lage glycemische index (GI) verteren langzaam en zijn ideaal om je spieren tijdens een langdurige training of wedstrijd van energie te voorzien. Britse onderzoekers gaven wielrenners voor een wedstrijd van veertig kilometer voeding met een lage GI. Ze finishten drie minuten eerder dan degenen die hoog-glycemische cornflakes hadden gegeten.

Laad je drie kwartier voor een wedstrijd op met één van deze snacks:
- vier kleine volkoren tortilla’s
- een half kopje ongekookte volkoren pasta (die je natuurlijk eerst kookt!)
- een appel of peer
- een halve kop gedroogde abrikozen
- een kom yoghurt (200 ml)

Verder naar de volgende tip!