Meloenen tegen stress

Nerveus? Eet een stuk meloen!

Ja, je leest het goed: meloenen helpen tegen stress. Meloen bevat namelijk het antioxidant superoxide dismutase, dat zorgt voor de afname van symptomen van stress en uitputting. Dit blijkt uit een Franse studie, geleid door onderzoekster Marie-Anne Milese van het Franse bedrijf Seppic.

Behalve dat een stuk meloen jou kan helpen om je wat rustiger te voelen, werkt het ook nog eens bloeddrukverlagend. Dat komt door de grote hoeveelheid kalium die er in zit – een kwart meloen bevat ongeveer 850 milligram, wat neerkomt op 20% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Tot deze conclusie kwamen voedingsexperts van de University of Texas Southwestern Medical Center.

Meloen is dus niet alleen lekker; het is erg gezond. Het is daarom best de moeite waard om eens wat vaker een stuk meloen te eten. En wat dan wel handig is: je kunt het hele jaar bij de groenteboer terecht om er één te kopen. Let er dan wel op dat ‘ie zoet ruikt en dat de onderkant meegeeft als je hem indrukt. Dan is de meloen namelijk rijp. Bewaar hem vervolgens niet in de koelkast: de kou is niet goed voor het narijpingsproces.

Je kunt een meloen op veel verschillende manieren eten, als lekker (bij)gerecht bijvoorbeeld. Een aantal voorbeelden.
-Maak of koop bolletjes meloen en giet ze over met port;
-Eet je meloen samen met rauwe ham;
-Gebruik meloen in een lekkere salade met sla of frisee en noten;
-Ook op brood smaakt meloen lekker, bijvoorbeeld samen met ham;
-Pureer het en doe het in je milkshake of smoothie;
-Gebruik meloen in een vruchtenbowl;
-Hol ‘m uit en vul hem met een vruchtensalade.
(bron: Groentenfruit Bureau)

Meer lezen over (gezonde) voeding? Klik hier voor nog meer artikelen of kijk bij de dossiers.