Koffie?
Voor (te) veel mannen het ontbijt, de lunch én de middagsnack: een bakje verse koffie. Best wel eentonig én in deze mate bovendien berucht als hoofdpijnveroorzaker. Langzaam drinken dus, je volgende bakje. Heb je tenminste tijd om je te realiseren wát je binnenkrijgt:
Espresso
Wat zit erin?
Een dikke laag gemalen bonen die je centrale zenuwstelsel meteen in de vijfde versnelling schakelt.
Wat weten we?
Timing is het toverwoord. Met de perfecte espresso ben je zo'n 15 tot 30 seconden in de weer. Komen de aromatische oliën sneller vrij, dan krijg je een flauw bakkie; doe je er langer over, dan smaakt je espresso bitter.
Wat doet het met je?
De chemische stof teophylline in koffie zou, volgens onderzoekers van de prestigieuze Mayo Clinic, het voorkomen van astma met een kwart kunnen verminderen. Volgens vakblad Annals of Internal Medicine verminderen mannen die dagelijks meer dan 6 koppen wegwerken hun risico op type-2 diabetes met 54 procent, vergeleken met koffie-onthouders.
Cappuccino
Wat zit erin?
Gelijke delen espresso en melk voorzien van een schuimlaag.
Wat weten we?
Het originele 'brouwsel' van de gelijknamige Italiaanse monnikken bevatte espresso, chocola en schuim.
Wat doet het met je?
Je blijft er jong bij. Echt waar. In een kopje zitten wel vier keer meer antioxidanten dan in een kopje groene thee, aldus vakblad The Journal of Nutrition.
Cafeine-vrij
Wat zit erin?
Niets. Ideaal voor 's avonds als laatste bakje mét inslaap-garantie.
Wat weten we?
Japanse onderzoekers van het Nara Institute of Science and Technology hebben een genetische gemodificeerd plant ontwikkeld die koffiebonen produceert zonder cafeïne. Tja.
Wat doet het met je?
Zelfs een klein kopje koffie dat 50 tot 150 miligram cafeïne bevat kan zorgen voor hartkloppingen, een hogere bloeddruk en een verstoord slaapritme. Ben je energiek genoeg? Drink voortaan cafeïne-vrij.
Koffie verkeerd
Wat zit erin?
Speciaal voor starters bij de koffietafel: espresso met een schuimende (melk)kraag.
Wat weten we?
De internationale naam voor dit bakje is: Latte (Lah-té).
Wat doet het met je?
Hier zit niets verkeerds in, zeker niet als je vraagt om de low fat-variant. Voor zover wij weten verandert het stomen van de melk niets aan de voedingsstoffen (calcium, eiwitten, mineralen en B-vitamines) die je met dit bakje binnenkrijgt.
