Hongaarse Goulash met Rundvlees

MAKKELIJK EN SNEL KLAAR

Mogelijk gemaakt door de mannen van kookse.tv

Goulash is een perfect gerecht voor dit seizoen. Dit authentieke gerecht is afkomstig uit Hongarije. Goulash is een heerlijk recept voor een luie zondag. Serveer de goulash met rijst of aardappelen.

DIT HEB JE NODIG (4 PERSONEN):

• 800 gr. rundvlees, in blokjes

• 200 gr. uien, klein gesneden

• 1 rode paprika, in reepjes

• 1 groene paprika, in reepjes

• 1 blikje tomatenpuree

• 250 ml vleesbouillon

• 50 gr . boter

• 1 teentje knoflook, geperst

• 1 eetl. bloem

• 1 eetl. paprikapoeder

• cayennepeper, 1 mespuntje

• gemalen komijn, 1 mespuntje

• 125 ml zure room


ZO MAAK JE HET:

1 Verhit de boter en bak het vlees rondom bruin. Bak de uien in ongeveer 3 minuten mee.
2 Voeg de paprika toe en laat deze ook 3 minuten mee bakken.
3 Doe de komijn, cayennepeper, paprikapoeder, zout, peper, tomatenpuree en bloem erbij.
4 Roer alles goed door en giet er dan de bouillon bij. Knijp het teentje knoflook er boven uit en laat alles 2 uur staan.
5 Neem de pan van het vuur en roer de zure room er door.
6 Serveer met witte rijst en wat augurkjes.