Gevulde paprika

Met gehakt, couscous en groenten (1 pp)

Je boodschappenlijstje:
•75 gr couscous (Maroc van Lassie)
•500 gr mager rundergehakt (dit is voor 2 dagen)
•een ui
•een tomaat
•een grote paprika
•handje rozijnen
•peper, zout en kruiden naar smaak

Zo maak je het:
Doe ongeveer 75 g couscous (Maroc van Lassie) in een kom en voeg daar 200 ml kokend water aan toe. Laat 5 minuten staan. Rul 150 g magere rundergehakt in een pan zonder olie of vet. Voeg naar smaak peper, zout en kruiden toe. Snijd een gepelde ui en een tomaat in stukjes en bak dit met de gehakt mee. Snijd de bovenkant van de paprika eraf en haal de zaadjes uit de paprika. Meng na 5 minuten de couscous door de gehakt en voeg tot slot een handje rozijnen toe. Vul de paprika met het gehaktmengsel.

Drink voor en tijdens het eten water.

Eet smakelijk!

Download hier de boodschappenlijst voor gevulde paprika (pdf)