Avocado!
Avocado's zijn als voedingsbron te vergelijken met de borsten van een jonge moeder. Inderdaad, ze bevatten behoorlijk veel vet, maar ze staan ook bol van andere goodies.
Naast een overvloed aan vitaminen zit er ook veel oliezuur in, een enkelvoudig onverzadigd vetzuur dat helpt je cholesterol te verlagen. Het goede aan avocados is dat ze het slechte cholesterol (LDL) verlagen zonder het goede (HDL) aan te tasten. Daarnaast zijn ze een rijke bron aan kalium, een mineraal dat je beschermt tegen hartfalen, hoge bloeddruk en beroertes. Ook het vezelgehalte mag er wezen. Met 10 gram per vrucht, vormen zij een goede bescherming tegen met name darmkanker.
Avocado's zijn beter dan:
Appels
Vitamine B5: 0,7 mg per 100 gr
Avocado: 1.1 mg per 100 gr
Spinazie
Vitamine E: 2 mg per 100 gr
Avocado: 3 mg per 100 gr
Zilvervliesrijst
Foliumzuur: 0,9 mcg per 100 gr
Avocado: 11 mcg per 100 gr
Verrassend
Voor een heerlijke avocadoshake pureer je 0,25 l melk met een halve avocado.
Voeg naar smaak één à twee thee-lepels honing toe!
Voilà!
